Äppelpaj

Första september och höstmånaden är här. Men sommaren vägrar ge upp. Shorts, sandaler och solbrillor på väg till dagis. En kopp kaffe i solgasset. Underbart. Idag passade vi på att plocka äpplen hos mormor & morfar och senare på kvällen bjöd vi trädägarna

på smarrig äppelpaj.

Här kommer ett kanonrecept på paj á la min kompis Karima:

Pajdeg

175 gr smör

3 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Knåda degen ordentligt och pressa ut i en pajform.

Nagga lite med gaffel. Behöver inte förgräddas.

Fyllning

Frukt eller bär

Topping

100 gr smör

1 dl havregryn

1 dl socker

lite mjöl

Knåda ihop och smula sedan toppingen över bären/frukten.

Grädda pajen i mitten av ugnen 20-25 min i 225 grader.

Servera med grädde, glass eller vaniljvisp.